L’Associazione Pro-Loco presenta il prodotto gastronomico tipico di Colleferro: il biscotto “Fiaccola di Santa Barbara”

COLLEFERRO – Nell’ambito della Associazione Pro-Loco di Colleferro, presieduta da Anna Maria Pini, in tempi relativamente recenti è maturata l’idea di individuare un emblema, un qualcosa, che potesse assurgere al ruolo di “prodotto gastronomico tipico” di Colleferro.

Dopo aver vagliato diverse idee e dopo diverse prove, la scelta definitiva è ricaduta su un biscotto.

Un biscotto al miele la cui forma è ispirata dalla Fiaccola di Santa Barbara, Patrona della città, ma che ha la simpatica caratteristica di essere “double face”, dal momento che – se capovolto – il biscotto mostra una forma riconducibile, con tanto di scia di fuoco, ai vettori Ariane e Vega che vengono prodotti a Colleferro.

Il prodotto è stato presentato in un apposito incontro pubblico che ha avuto luogo nella Sala Ludus della Parrocchia S. Barbara alla presenza del Presidente Unpli provinciale dr. Rossano Tantari, di Danilo in rappresentanza del forno industriale “Le delizie del palato” che produce il biscotto, della Presidente Pro-Loco Anna Maria Pini, di Mons. Luciano Lepore, Parroco di S. Barbara e di Paolo Pelacci che ha introdotto i vari interventi che vi presentiamo di seguito in video.