Gavignano. Tutto pronto per la XXXII Sagra dei Maccaruni Gavignanesi dal 2 al 4 Agosto presso il Palazzo di Corte
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GAVIGNANO – Dal 2 al 4 Agosto torna a Gavignano la XXXII Sagra dei Maccaruni Gavignanesi: un appuntamento imperdibile con la tradizione culinaria laziale
Amanti dei sapori autentici e della tradizione culinaria italiana, preparate le forchette! Torna l’appuntamento imperdibile con la XXXII Sagra dei Maccaruni Gavignanesi, un evento che celebra uno dei piatti tipici più rinomati del Lazio.
Dal 2 al 4 Agosto 2024, il pittoresco borgo di Gavignano si animerà con tre giorni di festa dedicati a questa delizia gastronomica.
A partire dalle ore 19, presso il Palazzo di Corte, potrete gustare i Maccaruni preparati secondo la ricetta tradizionale, tramandata di generazione in generazione.
I Maccaruni Gavignanesi sono una pasta fresca tipica della cucina povera laziale, realizzata con un impasto semplice di farina e uova.
La loro particolarità risiede nella preparazione: l’impasto viene lavorato energicamente a mano fino a ottenere una sfoglia sottile e quasi trasparente, che viene poi arrotolata e tagliata in strisce sottilissime.
Il condimento tradizionale prevede un sugo di carne di castrato e salsiccia di maiale, arricchito da rigaglie di pollo (ora sostituite con lo spezzatino di manzo) e profumato dagli aromi dell’orto. Per completare l’esperienza culinaria, una generosa spolverata di pecorino ben stagionato renderà il piatto ancora più irresistibile.
La Sagra dei Maccaruni Gavignanesi non è solo un’occasione per assaporare un piatto tipico, ma anche un momento per immergersi nella cultura e nelle tradizioni del territorio. Durante la sagra, potrete ammirare l’artigianato locale, assistere a spettacoli folkloristici e godervi l’atmosfera conviviale che contraddistingue i borghi laziali.
Per informazioni e prenotazioni:
Telefono: 328 4929615 / 347 2326943
Email: prolocogavignano@gmail.com
Sito web: http://www.prolocogavignano.it/
Non perdete l’occasione di vivere un’esperienza gastronomica unica e immergersi nella bellezza del Lazio!
Veronica Tomaselli
