Colleferro. Centro Diètnatural. L’esperienza e la professionalità delle dottoresse Caterina Giuliani e Simona Pietrucci per la cura della nutrizione e del benessere psicofisico
COLLEFERRO – Quando la passione e la dedizione incontrano la professionalità, si creano cose straordinarie per sé e per gli altri.
Questo è quello che da otto anni Caterina e Simona fanno quotidianamente nel loro Centro Diètnatural.
Nel cuore commerciale di Colleferro, su Via Martiri delle Fosse Ardeatine, c’è un posto speciale che accoglie, coccola, segue, supporta e si prende cura di te e della tua salute, non solo fisica; grazie alla grande professionalità e al grande amore delle dottoresse Caterina Giuliani e Simona Pietrucci che da anni collaborano l’una al fianco dell’altra in questo complesso ed impegnativo progetto che è la nutrizione ed il benessere psicofisico.
La dottoressa Caterina Giuliani, classe 1983, è cresciuta a Colleferro dove a soli sei anni iniziò a muovere i primi passi di danza: una disciplina che la portò presto, a soli sedici anni, nella Capitale per poter realizzare il suo sogno di ballerina grazie al conseguimento di una borsa di studio presso il “Teatro di Renato Greco e Maria Teresa Dal Medico” dove per circa dieci anni fece parte della loro compagnia di danza.
Contemporaneamente proseguì gli studi universitari presso La Sapienza di Roma dove, con la stessa determinazione che oggi ha nel suo lavoro, ottenne con il massimo dei voti sia la laurea triennale in Scienze Biologiche ad indirizzo Biosanitario che la laurea magistrale in Biologia Applicata alla Ricerca Biomedica 2014, concludendo, entrambi i percorsi di studi, presso l’Istituto Superiore di Sanità, con una tesi sperimentali sul sistema immunitario ed una sul cancro al colon: un lavoro che la dottoressa Giuliani svolse in collaborazione con l’Airc e che venne pubblicato e brevettato.
Una volta finiti gli studi, come per tutti i ricercatori in Italia, la strada si presentò abbastanza tortuosa tanto che la dottoressa Giuliani decise di rimanere ancorata alle sue origini e rifiutò di partire: restò in Italia in cerca della sua direzione, una direzione non “imposta” tanto che, iniziò a lavorare in azienda, ma la struttura organizzativa ben presto le divenne stretta: «C’era qualcosa che cercavo – così ha raccontato la dottoressa Giuliani – ma non sapevo bene cosa e come.
La stessa energia, voglia di fare l’ho riconosciuta da subito nella mia socia, a quei tempi una collega, la dottoressa Simona Pietrucci. Io fremevo, avevo capito che la mia strada non era quella che stavo percorrendo e che avrei dovuto dare una sferzata, e lei aveva un sogno che voleva realizzare nell’ambito della nutrizione così me ne parlò.
Non nascosi il mio scetticismo iniziale dovuto probabilmente alla novità di un progetto grande e completamente diverso da quelli che erano stati fino a quel momento i miei focus: la dottoressa Pietrucci mi prospettò un futuro fatto di responsabilità imprenditoriali e impegno nel campo della nutrizione.
Ma davvero bastò poco affinché mi rendessi conto che la nutrizione in realtà aveva sempre fatto parte del mio essere e che avere l’opportunità di gestire il mio lavoro era quello che cercavo, mettendomi in gioco in prima persona.
Sono figlia di una generazione di ristoratori che da sempre hanno fatto amare il buon cibo e la cucina territoriale, ho sempre avuto l’istinto di curare il corpo con lo sport e l’alimentazione genuina: da che io ricordi, prima della lezione di danza, la mia mamma mi dava pane e prosciutto, le merendine non entravano in casa come non entrano adesso. Così, iniziò come una sfida che ripone in sé tante aspettative e molti sogni, la preparazione per l’apertura del nostro Centro Diètnatural, era il 28 Novembre del 2015.
Durante l’affiancamento presso il Centro Diètnatural affiliato di Milano, io e la dottoressa Pietrucci conseguiamo presso l’Università della Tuscia di Viterbo il diploma di Perfezionamento in Scienza dell’Alimentazione e Nutriterapia, e prendemmo parte attivamente al corso di “Nutrizione di base, clinica e sportiva/dieta chetogena, sblocco metabolico e ricomposizione corporea” presso la SIFA, la Società Italiana di Fitness e Alimentazione. Da quel momento è stato un susseguirsi di aggiornamenti, corsi e approfondimenti che ad oggi non smettono di rendere la nostra preparazione satura.
In particolare – ha proseguito la dottoressa Giuliani in questa chiacchierata – amo tutto ciò che riguarda l’intestino, chiamato anche il nostro secondo cervello la cui connessione con il nostro “primo” è talmente forte che non li si possono considerare separatamente.
Scherzo spesso con chi mi conosce, parlando di come il nostro intestino sia legato in maniera indissolubile alla nostra quotidianità e di come sia importante ascoltare gli stimoli che esso ci invia ricordando loro che probabilmente: “Dio ci ha fatto bucati pe’ nun morì schiattati”.
In questo discorso, ampio e articolato tengo sempre a sottolineare l’importanza che riguarda tutto ciò che è movimento: l’attività motoria, qualsiasi essa sia, ha il grande potere di liberarci da tossine e pensieri negativi; sono una portatrice convinta del motto latino “mens sana in corpore sano».
L’altra grande figura di riferimento di questo centro è la dottoressa Simona Pietrucci, classe 1980, laureata in Scienze Biologiche nel 2007 presso l’Università Tor Vergata di Roma, svolge un prezioso lavoro all’interno della struttura creando un vero legame empatico con i pazienti, grandi e piccoli.
«Ho lavorato per circa due anni in un laboratorio di microbiologia, – così ci ha raccontato la dottoressa Pietrucci – ma sentivo che quell’ambiente non era la mia strada, troppo statico e soprattutto privo di stimoli. Iniziai allora a guardarmi intorno a capire quale potesse essere la strada giusta da percorrere non troppo distante da quelli che erano stati i miei studi e così, in breve tempo approdai nel vasto mondo della nutrizione e la mia prima esperienza fu in un centro molto simile a quello che poi abbiamo aperto con la mia socia, collega ed amica Caterina.
Da lì, ho avuto la fortuna di imparare molto lavorando per tante aziende diverse che si occupavano della cura della persona a 360 gradi, partendo dai trattamenti medico estetici, fino ad arrivare al settore della tricologia e, in queste varie esperienze, ho capito che occuparmi delle persone da un punto di vista estetico nutrizionale era la mia passione.
In quel periodo, se da un lato avevo ben chiara la strada da dover percorrere, dall’altro sentivo che l’essere dipendente da qualcuno iniziava ad essere un limite alla mia aspirazione: tutto il mio lavoro rischiava di essere privo di gratificazione e stimoli così, anche io ben presto riconobbi nella dottoressa Giuliani una persona curiosa, meticolosa e altrettanto vogliosa di trovare una strada che la facesse sentire realizzata.
Fin da subito pensai che lei potesse essere la collega giusta, la persona adatta con la quale intraprendere un cammino imprenditoriale e non solo. Ad oggi sono passati 8 anni e i risultati raggiunti insieme nel nostro Centro ci danno quotidianamente la conferma che abbiamo scelto bene, abbiamo preso insieme la direzione giusta.
Oggi – ha proseguito la dottoressa Pietrucci – trovo una grandissima soddisfazione professionale nel riuscire, insieme ai clienti che si affidano al nostro centro, a raggiungere i risultati spesso obiettivi che vanno al di là delle loro aspettative: i loro traguardi sono anche i miei, i nostri, miei e della dottoressa Giuliani; il percorso con ogni persona è diverso e può riguardare la perdita di peso, il miglioramento dei disturbi digestivi, intestinali, ci impegniamo nell’aiutare le persone a sentirsi bene e soprattutto ad essere soddisfatte del proprio fisico grazie ad una maggiore carica energetica.
La nostra missione è quella di fornire ai potenziali clienti un centro professionale non solo completo dal punto di vista tecnico ma che sia sempre il più possibile aggiornato e all’avanguardia: dalla nostra preparazione alla strumentistica utilizzata nonché dalle soluzioni offerte ai clienti sia in campo alimentare che fitoterapico.
Abbiamo molto a cuore le motivazioni che spingono le persone a rivolgersi al nostro centro, la prima consulenza ha infatti una durata di circa un’ora, nell’ambito della quale effettuiamo un’anamnesi volta ad indagare la storia clinica e le abitudini di vita della persona che si è affidata a noi. Ad una prima chiacchierata segue poi sempre una attenta ed accurata valutazione della composizione corporea mediante bilancia impedenziometrica ed una successiva elaborazione del piano nutrizionale.
Nel metodo Diètnatural questa prima parte è totalmente gratuita. La spesa che il percorso prevede è quella relativa al prodotto fitoterapico che valuteremo essere il più indicato, in quel momento preciso di percorso e poi nei successivi controlli; il prodotto ha infatti lo scopo di integrare, aiutare , coadiuvare e supportare la persona all’interno di un percorso dove magari si riscontrano carenze o deficit alimentari nonché di ripristinare i parametri valutati nel corso della consulenza nei range di salute in modo naturale e fisiologico».
«Per esempio – ha detto la dottoressa Giuliani – i prodotti fitoterapici, sono un grandissimo alleato nella lotta alla ritenzione idrica o come coadiuvante per un intestino pigro, per il controllo della fame e dell’umore in momenti particolari di forte stress o sbalzi ormonali che si possono presentare prima o durante il ciclo mestruale o in fase di pre-menopausa/menopausa ed ancora più spesso, sono volti ad aiutare il rientro di alcuni parametri ematochimici come glicemia, colesterolo quando ancora non sia necessario un trattamento farmacologico o in possibile associazione ad esso.
A noi si rivolgono anche persone il cui obiettivo è quello di migliorare uno stato di salute e di composizione corporea già buono o che hanno obiettivi sportivi e di perfomance atletica nonché famiglie che sentono il bisogno di indirizzare correttamente i propri figli, purtroppo già in sovrappeso o obesi in età di pre-sviluppo 8-9 anni, e che comprendono l’importanza di investire da subito sulla composizione corporea per giovarne dei benefici in età adulta.
A tale scopo – ha proseguito la dottoressa Giuliani – abbiamo cercato, fin dall’apertura, di creare una valida e sinergica rete di collaborazioni territoriali con professionisti nell’ambito psicologico, osteopatico, estetico e sportivo: lo scopo è quello di offrire alle persone un servizio completo fatto di supporto e competenza a vari livelli. Sentiamo molto l’appartenenza al territorio e riconosciamo soprattutto l’alta qualità che abbiamo trovato in queste collaborazioni».
«È importante per noi – è intervenuta la dottoressa Pietrucci – che la persona si senta a suo agio nel raccontare cosa la motiva e cosa invece la abbatte e che si senta seguito ed assistito costantemente: nel nostro percorso, prevediamo infatti incontri ogni 10/15 giorni circa, soprattutto nelle prime fasi per guidare e seguire in maniera seria ogni piccolo passo. La nostra soddisfazione più grande è avere persone che hanno raggiunto il loro peso forma anni fa, perdendo anche 30-40kg, stravolgendo il loro stile di vita e che ci chiamano per controlli mensili o annuali e che oltre a mantenere il peso hanno mantenuto quel sorriso trovato o ritrovato durante il percorso e che le rende le dirette testimoni che impegnarsi per una una vita attiva ed in salute è sempre la scelta vincente».
«Nel corso di questi 8 anni – ha aggiunto la dottoressa Giuliani – ci siamo rese conto che chi ci ha scelto e continua a farlo lo fa anche perché trova delle professioniste forse un po’ fuori dal comune dato il nostro approccio, a volte anche un po’ teatrale e sopra le righe.
Cerchiamo di essere noi stesse anche quando sediamo dietro una scrivania e credo che questo resti il fattore più importante, il collante con le persone».
«In fondo quando non indossiamo il camice è possibile che ci stiamo cimentando nelle nostre passioni che continuano ad essere la danza e la musica: io e la dottoressa Giuliani – ha proseguito la dottoressa Pietrucci – siamo due donne con due caratteri diversi ma abbastanza similari per molte cose, questo nostro essere è quello che più di tutto, in assoluto, ci ha fatto scegliere come socie in affari, la nostra poliedricità, il nostro prenderci sul serio ma non troppo, il nostro trovare soluzioni a volte molto creative dove le soluzioni sembrano non esserci, la voglia di dire la nostra anche controcorrente perché in fin dei conti siamo pur sempre in Italia.
Sappiamo che in ambito scientifico siamo richiesti in tutto il mondo per le nostre ineguagliabili capacità ma poi ci perdiamo in difetti politici ed iter burocratici che “sembrano” ogni giorno remare contro la voglia imprenditoriale e la preparazione professionale ed in questi 8 anni momenti non di poco sconforto ce ne sono stati, ma per fortuna la passione e la determinazione ci ha reso ancora più forti».
I “Centri Dietnatural – Clinica del Dimagrimento” sono un marchio di proprietà del laboratorio Farmaceutico Erfo Spa con sede in Sicilia; azienda produttrice di integratori alimentari naturali made in Italy ed autorizzati dal Ministero della Salute che ha sviluppato e produce la gamma di prodotti venduta in esclusiva solo nei Centri Dietnatural.
L’azienda e i professionisti che ci lavorano da oltre 10 anni hanno reso questo marchio un vero punto di riferimento nel settore: la massima serietà, l’efficacia testata su migliaia di persone, la loro produzione in sede e la crescita negli anni dell’offerta hanno reso Dietnatural un leader per contrastare il fenomeno del sovrappeso con risultati duraturi ed equilibrati in maniera del tutto naturale.
Il centro Dietnatural di Colleferro è dotato di strumenti innovativi progettati appositamente per ottimizzare il percorso di ogni cliente, così da garantire un’assistenza unica ed esclusiva: a partire dalla bioimpedenza cioè l’analisi della composizione corporea, al test per le intolleranze alimentari, al test del Dna e, a breve, arriverà anche il test per la disbiosi intestinale.
Non ultimo, il centro mette a disposizione anche una vasta gamma di prodotti alimentari completamente BIO, che comprendono fette biscottate, creme di frutta e proteiche, biscotti, sostituti di pasto; molti dei quali adatti a celiaci e/o intolleranti al lattosio, vegetariani e vegani.
Prodotti che possono essere acquistati, così come anche i fitoterapici, da persone che pur non seguendo il nostro percorso siamo felici di guidare e consigliare nella scelta più opportuna.
«Siamo particolarmente orgogliose dei nostri prodotti – hanno affermato entrambe – che spesso, a detta anche dei nostri clienti, vengono approvati e consigliati da oncologi, endocrinologi e diabetologi.
Nonché una piccola gamma di prodotti per la cura della persona creme corpo e creme viso, anche queste BIO altamente tollerate.
Prendersi cura di se stessi resta un atto d’amore…».
Se poi, lo si fa affidandosi alle cure di due professioniste attente, meticolose, preparate, amorevoli e soprattutto simpatiche… tutto è più semplice ed estremamente leggero.
