Colleferro. Apprezzata e seguita prima edizione del Festival Gastronomico Diffuso al Mercato Coperto
COLLEFERRO (Eledina Lorenzon) – Domenica 29 Marzo al Mercato Coperto di Colleferro, trasformato per l’occasione in un luogo di festa, gusto e comunità, si è conclusa la Prima Edizione del Festival Gastronomico Diffuso per la valorizzazione di produzioni locali, tradizioni locali e turismo del territorio.
La manifestazione, che ha coinvolto anche i Comuni di Valmontone e Labico, nasce nell’ambito di un bando della Città Metropolitana di Roma Capitale dedicato alla promozione turistica intercomunale, con il contributo dell’Università Agraria di Valmontone.
L’obiettivo è stato costruire una rete tra produttori, ristoratori e realtà locali per promuovere il patrimonio enogastronomico e culturale dell’area.
Ad inaugurare la manifestazione il Sindaco Pierluigi Sanna, il Vice Sindaco Giulio Calamita, l’Ass. Marco Gabrielli e l’Ass. del Comune di Valmontone Maria Luisa Piacentini che hanno visitato i vari stand, assaporando, insieme ai tanti cittadini intervenuti, le specialità offerte dai produttori presenti.
Soddisfazione del Sindaco per un evento che ha unito tre città “per un unico racconto: quello di un territorio che sceglie di promuoversi, mettendo a tavola la propria identità”.
Anche se non tantissimi gli stand presenti, hanno dato comunque dimostrazione dell’ottima qualità dei prodotti in esposizione, nati dalle mani sapienti di produttori che, grazie a pratiche agricole ecologiche e a metodi di produzione rispettosi dell’ambiente, riescono a produrre cibo di alta qualità, riducendo al minimo l’impatto ambientale e ristoratori che mantengono viva la tradizione culinaria italiana, che non è solo un’insieme di ricette, ma un vero e proprio stile di vita che il mondo ci invidia, grazie all’utilizzo di ingredienti freschi, stagionali e locali.
Erano presenti :
Factory Serpens Lepidoctera che porta avanti una missione speciale: proteggere e studiare le farfalle attraverso l’allevamento controllato, completamente biologico e certificato. Offre inoltre un’esperienza educativa e divertente con i laboratori didattici dedicati al mondo degli insetti e delle farfalle, cerimonie del Volo delle Farfalle ideali per celebrare momenti speciali.
Tanti i prodotti in esposizione al loro stand: marmellate di frutti ormai dimenticati, mieli speciali, candele profumate e tanto altro ancora!
Caseificio La Forma di Montelanico con i suoi formaggi freschi e stagionati, rigorosamente prodotti con latte di produzione propria, una vera delizia per il palato!
I Sapori dell’Orto di FaBIOla , giovane imprenditrice animata da una grande passione per la natura. La sua azienda a gestione familiare, offre prodotti freschi e genuini, ottenuti rispettando i ritmi naturali ed utilizzando pratiche sostenibili.
Pastificio degli Svevi di Anagni, un’azienda che produce “una pasta che racconta la terra, il tempo e la cura”.
Lavorata con farina naturale ottenuta da grani antichi macinati a pietra, e prodotta con diverse qualità di grano: Saragolla, Senatore Cappelli o Monococco.
Non è mancato un favoloso assaggio di pennette con sugo vegetariano alle olive, davvero squisito!
Infine due eccellenze colleferrine:
Il Panificio Coluzzi con tutti i tipi di pane, pizza ed i buonissimi biscotti. Orgoglio e tradizione nella buonissima baguette rigorosamente “Made in Colleferro” e denominata “Il Colleferrino” che nasce dalla passione per il pane e dalla conoscenza delle farine fin dal 1979!
Alteri cibo agricolo, con Andrea sempre pronto a stupire i visitatori con le sue prelibatezze di salumi e formaggi e alla ricerca continua di prodotti locali di qualità. Uno stand eccezionale dove si è potuto gustare tranci di pizza con guanciale, lonza e l’immancabile corallina, il tutto annaffiato dagli ottimi vini dell’azienda Vinicola “Colabucci”.
Nel pomeriggio ad allietare l’atmosfera sono intervenuti i “Kalicanti FolkBand”, con la loro musica popolare fatta di canzoni tradizionali e tamburelli.
Un gruppo di recente formazione, ma con all’attivo un repertorio molto ricercato dedicato soprattutto alla musica salentina che ha portato allegria, sorrisi, spensieratezza e tanto divertimento!
Una Band da seguire con grande interesse! .
Una manifestazione davvero ben riuscita nella quale il pubblico ha potuto incontrare coltivatori e produttori “avventurosi” che stanno tentando di riportare sulle tavole i sapori antichi ed i prodotti tipici del nostro territorio che sono patrimonio inestimabile!
