Segni. Dal 16 al 19 Ottobre torna il Festival della Gastronomia dei Monti Lepini. Gare di pizza alla castagna e Concorso Nazionale “Marrone D’Oro”
SEGNI (RM) – Da Lunedì 16 Ottobre a Giovedì 19 si svolgerà a Segni la 2a “tappa” del Festival della Gastronomia dei Monti Lepini.
Si tratta di una manifestazione di grande interesse e di notevole importanza per il territorio che non a caso annovera come “top sponsor” la Banca di Credito Cooperativo di Roma.
Il Festival rappresenta una importante occasione di promozione del territorio dal momento che si rivolge non solo ai professionisti, o ai residenti, ma, anche ai “turisti del cibo”, coloro che amano scoprire i prodotti eno-gastronomici di qualità e le tradizioni connesse.
L’evento – organizzato dall’Associazione Enogastronomica del Lazio con il patrocinio del Consiglio Regionale del Lazio, della Compagnia dei Lepini, della XVIII Comunità Montana dei Monti Lepini, dell’Ass. Nazionale Città del Castagno e del Comune di Segni – è stato presentato nel corso una conferenza stampa alla quale hanno presenziato il Presidente Comitato Soci Bcc Roma Segni-Colleferro (top sponsor) Giuseppe Raviglia, il Presidente della Compagnia dei Lepini Quirino Briganti, il Sindaco di Segni Maria Assunta Boccardelli, lo Chef Marco Graziosi nonché il Coordinatore della comunicazione dell’evento Enrico Bianchini.
La kermesse si compone di due eventi – il Trofeo Internazionale di Pizza alla castagna …e non solo, e l’VIII edizione del Concorso Enogastronomico Nazionale “Marrone D’oro” – oltre a fare da degna introduzione per la 60a Sagra del Marrone Segnino. Ogni giornata si aprirà alle ore 12 per giungere fino a sera con musica, esibizioni di arti marziali, degustazioni gastronomiche e la presenza di importanti personaggi del mondo della gastronomia, dello spettacolo, e dello sport (è assicurata la partecipazione del boxeur Michael Magnesi e non si esclude la partecipazione, tra gli altri, della campionessa Federica Pellegrini).
Trofeo Internazionale di Pizza alla castagna …e non solo
«Abbiamo già superato le richieste e le partecipazioni dello scorso anno – ha affermato nel corso della conferenza stampa di presentazione, il coordinatore Enrico Bianchini – siamo a 60 pizzaioli in rappresentanza di 15 diverse nazionalità (Scozia, Inghilterra, Spagna, Polonia, Romania, Bangladesh, India, …)».
Infatti è stato necessario raddoppiare i giorni dedicati alla gara.
In via sperimentale, in entrambe le giornate, si svolgerà anche un Trofeo dedicato alle categorie Micro-Juniores (dai 4 ai 10 anni) e Juniores (dagli 11 ai 15 anni).
Il secondo giorno di gara avrà luogo anche il 2° Memorial Renato Margarit – in collaborazione con Lilly Codroipo, azienda italiana da lui fondata che è leader mondiale specializzata nella produzione di attrezzature per pizzerie, gastronomie e fast-food – con la presenza del figlio Matteo con la famiglia.
VIII Concorso Enogastronomico Nazionale “Marrone D’Oro”
Il 18 Ottobre si procederà con questo concorso – valevole come prima tappa del Giro del Lazio Apci – “Lazio in Tour” – che vedrà sfidarsi tra i fornelli chef professionisti e future promesse delle scuole alberghiere.
Il tema dominante di quest’anno sarà: “A Tavola con le religioni”.
Il ruolo delle religioni nella cultura gastronomica contemporanea. Il cibo come storia, cultura ed identità di un popolo e come mezzo per capire le diverse culture, perché mangiare è un gesto che soddisfa i bisogni del corpo ma anche quelli dello spirito. Per un confronto ed incontro tra le varie culture enogastronomiche religiose e la loro storia. Durante le premiazioni sarà assegnato il 4° Oscar della Ristorazione laziale e verrà consegnato Il Premio alla carriera allo Chef Davide Malizia, pluricampione mondiale di pasticceria, già vincitore della seconda edizione del Marrone D’Oro.
“Culinary Party”
L’ultimo giorno del Festival, il 19 Ottobre, sarà caratterizzato da un percorso di degustazione eno-gastronomica con i prodotti tipici del Monti Lepini presso una cantina storica del 1200, la taverna “Jo Scarabeo”.
Nel corso della conferenza stampa tutti gli interventi hanno sottolineato l’importanza di un evento che va ben oltre l’“antagonismo” delle gare, ma rappresenta un momento culturale e turistico di particolare rilievo per Segni, ed anche per tutta l’area dei Monti Lepini che si appresta, di qui a fine mese, a celebrare i frutti più celebri della sua terra, castagne e marroni.
