Rocca Priora. “… Ti presento il Galletto”. Inaugurata la 7a Manifestazione Micologica. Due week-end da gustare fino al 5 Ottobre
ROCCA PRIORA (RM) – E’ stata inaugurata, a Rocca Priora, in Piazzale Nassiriya, il 26 Settembre 2014, la 7^ Manifestazione Micologica “… Ti presento il Galletto”, che sarà possibile visitare anche nei giorni: 27 e 28 Settembre, e il 3 – 4 e 5 Ottobre 2014.
La Sagra, dedicata al gustoso fungo “galletto”, richiama sempre tantissimi appassionati della natura e veri buongustai, che possono, a pranzo e cena degustare i “galletti” cucinati in vari modi, al coperto di una tensostruttura di 1.500 metri quadrati. Inoltre, vera novità nella cucina, una nuova ricetta a base del pregevole fungo, realizzata dal famoso chef roccapriorese, Arcangelo Dandini, proprietario dei ristoranti romani: “L’Arcangelo” e il “Supplizio”, e che cucinerà le “cellette”, tipica pasta del posto fatta con acqua e farina, con vaniglia, pecorino e galletti. L’Associazione Culturale Amici del fungo Galletto, che organizza la manifestazione, non ha fini di lucro, e i principi fondamentali del suo Statuto riguardano il: “diffondere la conoscenza micologica, approfondire lo spirito di ricerca scientifica, favorire la formazione e l’instaurarsi di una coscienza ecologica fondata su un consapevole rispetto della natura in tutte le sue forme, prevenire, tramite l’informazione e la consulenza, gli avvelenamenti causati da un consumo di specie velenose”. Presidente, l’attivissimo Franchino Fiore, che opera nel campo sanitario.
Nutritissimo il programma delle manifestazioni, che avranno inizio, tutti i giorni, a partire dalle ore 10, e riguardano eventi ludici e didattici per adulti e bambini, mentre gli stand gastronomici, che offrono varie specialità, ovviamente realizzate con i gustosi “galletti”, tipici dei nostri boschi e, quindi, particolarmente saporiti, saranno aperti alle ore 12 per il pranzo e alle 19 per la cena. In contemporanea si terranno: spettacoli musicali, concorso canoro, esibizione Fanfara dei Bersaglieri in congedo di Guidonia Montecelio, Concerto con il complesso “The Reflux” dei Medici del Policlinico Umberto1° di Roma, gara con la motosega, preparazione della ricotta con Damiano Felici, mentre, nell’area commerciale si possono acquistare ottimi funghi, gustosi prodotti tipici e dolci, e nell’area degustazione: panini con funghi, fritti e bibite. Particolare attenzione meritano: la “Mostra Micologica”, allestita come sempre dagli esperti, il “Progetto Didattico” con i bambini della Scuola D. Cambellotti, e l’Ippoterapia con passeggiate a cavallo.
Un consiglio: conservare il volumetto che illustra la manifestazione: è ricco di notizie sulle Sorgenti del territorio, sulle “Normative per la raccolta dei funghi nel Lazio”, sul consumo dei funghi e ricette sulla conservazione degli stessi, ed è ricchissimo di splendide fotografie di Rocca Priora, riprese nel corso della “Nevicata 2012”: complimenti all’autore, Assunto Gregorio di Photo Service. Ingresso libero. Info: www.tipresentoilgalletto.it •>
Luciana Vinci
