Grottaferrata. “Il vino nell’antica Roma, come tenere unito l’impero con un accorgimento geniale”. Un convegno per celebrare i 40 anni della Cantina Castel De Paolis
GROTTAFERRATA (Luciana Vinci) – Nell’ambito delle iniziative organizzate per celebrare il quarantennale dell’Azienda Agricola Castel de Paolis, Venerdì 14 Novembre 2025 alle ore 17:30, presso la sede di Via Val de Paolis a Grottaferrata, si terrà la conferenza dal titolo: “Il vino nell’antica Roma, come tenere unito l’impero con un accorgimento geniale”, a cura del dottor Henos Palmisano.
Durante l’incontro, il relatore accompagnerà i presenti in un affascinante viaggio tra storia, cultura e curiosità legate al vino, da sempre protagonista della civiltà romana.
«Dice il poeta Orazio: nessun albero prima della sacra vite pianterai, o Varo… nessuna poesia scritta da bevitori d’acqua potrà vivere a lungo. Il grande Orazio, ma non solo lui, considerava il vino un sacro nutrimento del corpo e dell’anima» – spiega Palmisano.
Già nel II secolo a.C. il vino era diventato per Roma un vero e proprio strumento politico ed economico: un “ambasciatore” dell’Impero. «Più Roma allargava i suoi confini – continua il relatore – più cresceva il bisogno di vino e derrate alimentari. Poiché il vino era difficile da trasportare, la soluzione più ingegnosa fu quella di piantare vigne lungo i confini dell’Impero, anche nei luoghi più remoti e inaccessibili».
Un racconto che intreccia storia, cultura materiale e gastronomia, evidenziando come l’Italia, erede di quella tradizione millenaria, resti oggi l’unico Paese al mondo a vantare un vino e un piatto tipico in ogni regione.
Il dottor Henos Palmisano, medico, specialista in Patologia Clinica ed Ematologia, vanta una carriera quarantennale presso l’Ospedale di Marino. Dopo anni dedicati alla ricerca e alla divulgazione scientifica, ha scelto di promuovere la “ricerca del piacere intelligente”, organizzando eventi, simposi e incontri culturali che uniscono conoscenza e convivialità.
L’appuntamento rientra nel programma delle celebrazioni per i 40 anni di attività della famiglia Santarelli, fondatrice dell’Azienda Agricola Castel de Paolis, punto di riferimento per la viticoltura dei Castelli Romani e simbolo dell’eccellenza enologica italiana.
Le iniziative del quarantennale si svolgono con il patrocinio del Comune di Grottaferrata e del Comune di Marino.
Ingresso libero fino a esaurimento posti.
Azienda Agricola Castel de Paolis
Via Val de Paolis, Grottaferrata (RM)
Venerdì 14 novembre 2025, ore 17:30
Si è svolto lo scorso Venerdì 8 Novembre, presso la sede dell’Assessorato all’Agricoltura della Regione Lazio, un incontro tra l’Assessore On. Giancarlo Righini e l’On. Giulio Santarelli, dedicato al tema della viticoltura dei Castelli Romani e del Lazio.
Nel corso del colloquio, caratterizzato da un clima cordiale e costruttivo, sono state analizzate le principali sfide del comparto e individuate le azioni necessarie per garantirne la tutela, la valorizzazione e lo sviluppo sostenibile.
L’Assessore Righini ha inoltre confermato la propria partecipazione al convegno del 28 Novembre, in programma presso i saloni dell’Azienda Agricola Castel de Paolis, manifestando la disponibilità a concludere i lavori dell’incontro.
